Platos tipicos jamundi

• Cómo hacer Cholado o Cholao paso a paso

  Pelar y cortar las distintas frutas en dados pequeños por separado y reservar. Se prepara el hielo en escama, se hace con una maquina, pero como en casa no tendrá, puede poner el hielo envuelto en un paño de cocina y deshacer golpeando hasta hacer escamas. Llenar un vaso con el hielo, se moja con unas gotas de limón y el melao o jarabe dulce; a continuación poner una cucharada de banana, piña, papaya, maracuya, otra vez melao, y se sigue con la fruta hasta completar un poco de todas, mermelada, leche condensada y a comer!!!
• lulo
• coco
• fresa
• kiwi
• leche condensada
• hielo en escamas
• jarabe dulce de frutas
• limón
• Banana
• manzana verde
• papaya
• maracuyá
• piña

cali_jamundi

Sitios turisticos

Fotos google maps

ECONOMÍA

La economía del Municipio de Jamundí esta demarcada en el Cultivo de Caña de azúcar, Arroz, cítricos, plátano, Café, Explotación del Carbón, material de arrastre para la construcción, Sector Turístico y Comercial.

Las principales actividades económicas son: Agricultura, Ganadería y Minería. Ademas de la explotación de minas de Carbón, Oro, Plata y Bauxita. En el sector agrícola se destaca la siembra de Maíz, Soya, Millo, Café, Arroz, Cacao y Plátano.

CULTURA, TURISMO Y GASTRONOMIA

Es conocido por el refresco llamado Cholado (del cual es el principal exportador a china) o Mata Guayabo. Es conocido como el dormitorio de los caleños, ya que en su terreno se ubican una gran cantidad de conjuntos residenciales y centros comerciales, lo que justifica su gran aumento de población.  Dispone de todos los servicios públicos,11 colegios, 69 escuelas, Bancos, Hospital, Coliseos y estadio de futbol "Cacique Jamundí".

CALENDARIO DE FESTIVIDADES

Jamundí              Fiesta de los Reyes Magos                  Enero

Jamundí              festival  de música latinoamericana      Noviembre

Jamundí              Festival del Cholado y La Mora          Septiembre

ATRACTIVOS TURÍSTICOS:

Parque Principal "Bajo Palacé", Iglesia Nuestra Señora del Rosario (Patrimonio Histórico del Municipio), Parque del Cholado, Feria Turística y Agroindustrial, Ecoturismo, Deporte extremo, Balnearios, Sedes Campestres, Cabalgatas Ecológicas, Las fiestas de adoración al Niño Jesús en Quinamayo en febrero, Festival de Verano en Timba y San Antonio.

ESPECIALIDADES GASTRONÓMICAS:

"Cholados", Manjarblanco, Fritangas, Sancocho de Gallina, Viudo de Pescado, Asados al carbón, "Cuca negra" y pandebono, Licor de Naranja en Chagres. Infraestructura Básica:   

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

El municipio se caracteriza por ser plano aunque con algunos terrenos montañosos al occidente (Farallones de Cali), que presenta alturas de hasta 4200 msnm. Se encuentra al sur del Valle del Cauca en la margen izquierda del río Cauca, situándose entre éste afluente y la Cordillera Occidental. Tiene un área total de 577 km². Asimismo posee numerosos ríos entre los que se destacan: Río Claro, Cauca, Guachinte, Jamundí, Jordán, Pital y Timba.

Límites del municipio

• Norte: Municipio de Santiago de Cali.
• Sur: Departamento del Cauca, Municipios de Buenos Aires y Santander de Quilichao.
• Oriente: Departamento del Cauca, Municipios de Puerto Tejada y Villa Rica.
• Occidente: Municipio de Buenaventura, Parque Nacional Natural los Farrallones.

Extensión total: 577 Km2
Extensión área urbana: 42 Km2
Extensión área rural: 535 Km2
Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 975
Temperatura media: 23º C
Distancia de referencia: 24 km a la Ciudad de Santiago de Cali

Vías de comunicación

Terrestres

Las vías de acceso a nuestro Municipio son: Vía Panamericana, Vía Cañasgordas; Vía al Norte del Cauca por Timba Valle que comunica con los Municipios de: Buenos Aires, Santander de Quilichao y Suarez en el Cauca.
Fluviales: Balsaje por el Rió Cauca

SIMBOLOS

         ESCUDO                                                                                       BANDERA

Fue creada por el maestro Vicente Vega. Sus colores, según la explicación de su creador, simbolizan: el amarillo: la riqueza del territorio, el negro: la riqueza minera y el azul: la riqueza hídrica. Consta de cuatro rectángulos. Los dos rectángulos que ocupan la esquina superior izquierda y la esquina inferior derecha son de color amarillo, mientras los dos rectángulos que ocupan la esquina superior derecha y la esquina inferior izquierda son de color negro. Sus dimensiones son de un metro setenta y dos centímetros (1.72 mts) de largo por noventa centímetros (90 cm) de ancho. Los rectángulos se encuentran separados por una franjas de color azul (una vertical y otra horizontal) que se cruzan en el centro.

HIMNO AL MUNICIPIO DE JAMUNDI 

Coro
Un retazo sin par de Colombia
eres tú, mi querida ciudad;
son tus glorias blasones del valle
y tus gentes, un mar de bondad
joya hermosa cual tu, quien la halle
no podría por menos que amar;
Jamundi perla fina del Valle,
hoy tus glorias queremos cantar.

En tu historia hay guerreros valientes
que el poder Español sometió;
hoy tus hijos luchamos fervientes
para darle un lugar con honor.
Un lugar que acreciente tu gloria,
libre siempre de toda opresión.
Jamundí: tú enriqueces la historia
de Colombia, mi bella nación.

A la Vila de Ampudia se llega
por caminos de paz y de bien;
bienandanza hallaréis, y fortuna
en sus agros podéis obtener
si la paz y justicia se besan
sólo en esta ciudad lo veréis,
porque dios –con amor y ternura-
en su suelo ha situado el Edén.

Con honrado trabajo, tus hijos
tu progreso queremos lograr,
porque ansiamos que seas un líder
que otros quieran por siempre emular
y, fundiendo las razas y credos,
todo aquel se llegue hacia ti
Bienvenido será en estos predios,
Pues sin puertas está Jamundí.

Autor: Jose Torres Villa

RESEÑA HISTORICA

Fue fundada el 23 de marzo de 1536 (478 años) por Juan de Ampudia y Pedro de Añazco, bajo las órdenes de Sebastián de Belalcázar, quien mandó a construir el asentamiento para preparar la fundación de Santiago de Cali, lo que ocurrió tres meses después. El municipio ha recibido diferentes nombres desde su fundación: Villa de Ampudia, Rosario, Rioclaro y el Actual Jamundí, que hace mención al valiente cacique Xamundí.

El sueño Municipio Vallecaucano de Xamundí, históricamen­te señalado para ser habitado por una abundante mayoría de la etnia africana, fue registrado por los cronistas de la época, que durante la heroica defensa de la hermosa comarca gober­nada por el valiente y atlético guerrero Cacique Xamundí (y que para orgullo de sus actuales pobladores, se ha levantando en pleno corazón del Parque Principal, una formidable escultura en su ho­nor, esculpida por el gran artista nariñense Óscar Esteban Martínez) en un fuerte levantado a orillas del nativo río, por Juan de Ampudia, para defenderse de la feroz arreme­tida del intrépido combatiente cacique Petecuy; la primera san­gre que se derramó en esta batalla fue la del esclavo negro, traído desde el Perú por Pedro de Añasco, quien posterior­mente, cuando atacó a la tribu de los indomables pijaos y mató al hijo de la cacica Gaitana, ésta lo hizo prisionero, le sacó los ojos, lo paseó amarrado por todas las aldeas de su territorio y por último lo ajustició, estacándolo.